À propos
Installée à Bierghes, dans la vallée de la Senne,
la Gueuzerie Tilquin est l'unique gueuzerie de Wallonie. Une gueuzerie, ou Geuzestekerij en néérlandais, est une entreprise de coupage de Gueuze à l'ancienne (ou Oude Geuze ).
Les moûts fraichement brassés, sont achetés chez différents producteurs de la région (Pajottenland et Bruxelles), et mis en fûts de chêne pour une durée de 1 an, 2 ou 3 ans. Les lambics obtenus sont assemblés et mis en bouteille pour donner, après 6 mois de refermentation, la Gueuze Tilquin à l'ancienne, qui titre 6.4% alc/vol et est vendue en bouteilles de 37,5 et 75cl.
Heures d’ouverture
De 10h à 13h, tous les samedis matin
de septembre à juin (ou sur rendez-vous).
Possibilité de visites guidées pour groupes du lundi au samedi, sur réservation (dégustation incluse dans le prix). Veuillez prendre contact pour fixer les modalités de votre visite.